W łacinie patella oznacza garnek lub okrągły duży kocioł, stąd też powstała nazwa kotlarstwa, jest to technika używana do cięcia i łączenia części blaszanych lub metalowych do produkcji metalowych zbiorników przeznaczonych do magazynowania i/lub transportu materiałów, stałych, płynnych lub gazu. Są to zazwyczaj części o dużych rozmiarach, którym nadaje się kształt i spawa z innymi częściami o mniejszych rozmiarach. Wykorzystywane są do tego techniki trasowania, prostowania, cięcia i spawania w przypadku obróbki płyt, rur i profili.