Na przestrzeni czasu opracowano różne technologie cięcia materiałów, z których każda skierowana jest do odmiennego sektora rynku, i każda z nich ma swoje zalety, ale także wady i ograniczenia. Zazwyczaj zostały one opracowane dla jednego rodzaju cięcia, ale ostatnio wykorzystywane są również maszyny, które łączą metodologie, takie jak strumień wody i plazma, wykrawanie i laser bądź wykrawanie i cięcie gilotyną.